Ein kleines Stück Frankreich im Herzen Karlsruhes.

Erlesene Törtchen, feinste Pâtisserie-Kunst – mit viel Liebe gemacht.

Informationen wegen der aktuellen Corona Pandemie Stand 22.03.2020

Habt ihr noch auf?

Ja! Unsere Törtchen, Gebäck und Osterartikel sind weiterhin bei uns in den Ladengeschäften zu den gewohnten Öffnungszeiten für euch alle erhältlich. Alles wird von uns fein für den Transport verpackt, damit ihr dann zuhause genießen könnt.

Wir haben zudem für alle Törtchen auch passende Takeaway Schalen und Besteck.

 

Welche Handwerksbetriebe dürfen Kunden noch betreten?

  • Lebensmittelbetriebe wie Bäcker, Konditoren, Metzger. Diese dürfen nur noch Lebensmittel und Speisen über die Theke zum Mitnehmen verkaufen.

 

Seid ihr ein Handwerksbetrieb?

Selbstverständlich. Auch wenn unser Firmenname nicht das Wort Bäckerei/ Konditorei beinhaltet, sind wir ein klassischer Handwerksbetrieb. In unserer Produktion arbeiten Bäcker,- Konditorengesellen/innen und Meister/innen. Die Pâtisserie Ludwig ist in der Handwerksrolle eingetragen.

 

Dürft ihr eure Essplätze weiterhin bewirten?

Nein. Hier gilt das Verbot für Gastronomiebetriebe jeder Art. Es ist nur noch der Verkauf über die Theke zum Mitnehmen möglich.

 

Wie lange gelten die aktuellen Ausgangsbeschränkungen?

Vorerst vom 22.03.2020 ab 24:00 Uhr bis 19.04.2020, 24:00 Uhr.

 

https://www.baden-wuerttemberg.de/fileadmin/redaktion/dateien/PDF/Coronainfos/200322_CoronaVO_konsolidierte_Fassung.pdf

 

Bitte beachtet

 

Damit wir euch weiterhin solange wie möglich mit Yummy Things versorgen können, sind wir auf eure Hilfe angewiesen:

• Haltet min. 1,5m Abstand in der Schlange und nutzt die Markierungen

• Es sollten sich maximal 3 Kunden gleichzeitig in den Ladengeschäften aufhalten

• Bezahlt bitte mit EC oder Kreditkarte

• Behandelt unsere Mitabreiter bitte mit Respekt

• Kommt bitte zum Wohle aller nicht in unsere Filialen wenn ihr euch krank fühlt

 

Die Herzen sind gebrochen, wir hoffen, dass wir gemeinsam die Ausbreitung schnell in den Griff bekommen.

 

Vor etwas mehr als 7 Jahren haben wir vor voller Freude und Stolz mit nur einem Mitarbeiter die Patisserie damals noch in der Amalienstraße eröffnet.
Heute sind wir ein Team mit mittlerweile 26 lieben Menschen! Mit viel Fleiß, Ehrgeiz, Teamgeist und euch tollen Kunden, haben wir uns in den letzten Jahren zu einem gutlaufenden Unternehmen entwickelt.

 

Von heute auf morgen stellt sich unser wirtschaftliches Leben komplett auf den Kopf,
wir können nur hoffen, dass uns die Regierung jetzt hilft, diese Krisenzeit zu überstehen.

 

Wir sind solange es uns möglich ist in den Läden für euch da und freuen uns wenn ihr an der Theke weiterhin Törtchen und andere Yummy Things als Takeaway holt.
Ihr könnt die meisten Sachen (wie Törtchen und Macarons) auch sehr gut einfrieren.

 

Liebe Grüße,
Miriam, Sven und Team ⠀

Pâtisserie Ludwig

Stadtmitte

WALDSTRASSE 85
76133 KARLSRUHE
DI – SA 09.00 – 18.00 UHR
S0 & FEIERTAGS 11.00 – 18.00 UHR

Telefon: 0721 989 221 00
E-Mail: info@patisserie-ludwig.de

Montags Ruhetag
(auch wenn ein Feiertag auf Montag fällt)

Reservierungen sind leider nicht möglich.

Gerne dürft ihr euch spontan vor Ort für einen freien Tisch entscheiden.

Wir freuen uns auf Euch!

… in der südlichen Waldstraße im Herzen Karlsruhes, zwischen Stephansplatz und Sophienstraße…

Kein Törtchen ist auch keine Lösung: Törtchen, Macarons, Eclairs, Croissants, Pralinen und so viel mehr. Kommt doch mal zum Naschen vorbei, wir brennen dafür euer Leben leckerer zu machen.

Bis ganz bald in der Waldstraße!

Pâtisserie Ludwig

Am Hauptbahnhof

STADTGARTEN 15
76137 KARLSRUHE
DI – SA 09.00 – 18.00 UHR

Telefon: 0721 933 882 28
E-Mail: info@patisserie-ludwig.de

Sonntags & Montags Ruhetag

Reservierungen sind leider nicht möglich.

Gerne dürft ihr euch spontan vor Ort für einen freien Tisch entscheiden.

Jetzt auch am Hauptbahnhof!

… optimal zu erreichen, nur 100 Meter vom Bahnhofsvorplatz mit Blick auf den Zoo gelegen …

Wenn es mal schnell gehen muss und ihr euch oder euren Lieben etwas Leckeres gönnen möchtet, seid ihr hier genau richtig. Selbstverständlich könnt ihr auch vor Ort ein leckeres Törtchen oder zwei mit Blick auf den Zoo genießen.

Bis ganz bald, wir freuen uns auf Euch!

Die beiden Pâtissiers Miriam Kungl und Sven Ludwig teilen eine gemeinsame Leidenschaft, die feine Pâtisserie.

Philosophie

EIN SINNLICHES ERLEBNIS FÜR JEDEN GESCHMACK

Herbstnachmittage nach der Schule, die kalten Winternächte, sonntags Familienessen oder angenehme Frühlingstage mit ihren Aromen und Gerüchen, bleiben für immer in einer Ecke unseres Gedächtnisses erhalten.

Basierend auf einem Buch von Joanne Harris „Fünf Viertel einer Orange“, der Duft der Orangen und das Geheimnis französischer Kochkunst, möchten wir dich einladen, dich an den Geschmack deiner Vergangenheit zu erinnern und dir eine ideale Zukunft voll von berauschenden Düften vorzustellen.

Die Protagonistin Framboise, die in ihrem französischen Heimatdorf eine Creperie betreibt, war von jeher eine Genießerin. Sie beschwört ihre Kindheits­erinnerungen mit Gebäck und Kuchen, die sie mit ihrer Mutter gebacken hatte.

Durch einfache Aromen, unsere Handwerkskunst, natürlichen Zutaten von hoher Qualität und die Dekoration, entsteht ein sinnliches Erlebnis für jeden Geschmack. Zur Ruhe kommen, abschalten, in ein Universum eintreten, das uns neben der täglichen Routine frisch hält und unsere Sinne in ein unvergleichliches Vergnügen stürzt.

Willkommen in der Patisserie.

Törtchen & Co.

Wir entwerfen alle unsere Törtchen selbst und fertigen diese in unserer kleinen Pâtisserie aus den elementaren Grundzutaten täglich frisch von Hand.

Rhabarber Tartelette

Allgemeine Informationen

Rhabarber Tartelette

Inhaltsstoffe

Mandelmürbeteig | Biskuit mit Himbeeren | Himbeercrémeux | Rhabarber Kompott | Vanillesahne

Zusatzinformationen

Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Vanille Beerentraum

Allgemeine Informationen

Vanille Beerentraum

Inhaltsstoffe

Mandel Bicuit mit Himbeeren | Waldbeeren Confit | Bayerische Créme mit Vanille

Zusatzinformationen

Yummy!

Preis : 4,00 €

Ispahan

Allgemeine Informationen

Ispahan

Inhaltsstoffe

Mandelbiscuit | Weiße Schokoladen Crèmebrûlée | Himbeer-Rosen-Litschi-Mousse

Zusatzinformationen

Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Pistachio

Allgemeine Informationen

Pistachio

Inhaltsstoffe

Pistazien Biskuit | Sauerkirsch Coulis | Acai Crémeux | Pistazienmousse

Zusatzinformationen

Yummy!

Preis : 4,00 €

All or Nuts

Allgemeine Informationen

All or Nuts

Inhaltsstoffe

Ganache montée Gianduja | Weicher Karamellkern | Praliné Emulsion | Haselnussdacquoise

Zusatzinformationen

Glutenfrei | Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Cassis Chocolat

Allgemeine Informationen

Cassis Chocolat

Inhaltsstoffe

Biscuit Chocolat | Mousse au Chocolat | Cassisbeeren | Cassismousse

Zusatzinformationen

Yummy!

Preis : 4,00 €

Passion Coco

Allgemeine Informationen

Passion Coco

Inhaltsstoffe

Kokosdacqouise | Leichte Kokosmousse | Passionsfruchtcrème

Zusatzinformationen

Glutenfrei | Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Chocolat

Allgemeine Informationen

Chocolat

Inhaltsstoffe

Biscuit Chocolat | Grue de Cacao | Mousse au Chocolat | Schokoladen Ganache

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Vegetarisch

Preis : 4,00 €

Framboise

Allgemeine Informationen

Framboise

Inhaltsstoffe

Sablé Breton | Himbeer Milchschokoladenganache | Dunkle Schokoalden Crumble | Kakaobohnen Krokant

Zusatzinformationen

Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Fruit Rouge

Allgemeine Informationen

Fruit Rouge

Inhaltsstoffe

Schokoladen Brownie | Rote Früchte Confit | Rote Früchte Mousse

Zusatzinformationen

Alkoholfrei, Vegan

Preis : 4,00 €

Cheesecake Feige

Allgemeine Informationen

Cheesecake Feige

Inhaltsstoffe

Crumble | Feigenkompott Cream | Cheese Cream | Zimt Chantilly

Zusatzinformationen

Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Matcha

Allgemeine Informationen

Matcha

Inhaltsstoffe

Pistazien Biskuit | Feine Knusperschicht | Matcha Zitronengras Crémeux |Matcha Créme

Preis : 4,00 €

Apfel Tartelette

Allgemeine Informationen

Apfel Tartelette

Inhaltsstoffe

Sablé Breton | Frangipane | Crème Royal| Äpfel

Zusatzinformationen

Alkoholfrei

Preis : 4,00 €

Unsere Macarons

Macarons sind unsere Leidenschaft, wir backen sie mit viel Liebe nach den hohen Regeln der französischen Patisserie Kunst. Am besten, ihr überzeugt euch einfach selbst!

Café
Zart, köstlich und vollmundig. Gleich am Anfang verführt es mit sahnigen Milchnoten, bevor die Intensität und die Kraft des Cafés voll zur Geltung kommt.

Allgemeine Informationen

Café

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Vanille
Verführt mit seinen ausgeprägten, kräftigen Vanillenoten, seiner cremigen Textur und harmonisch abgestimmten Schlussnoten von Karamell und Tonkabohne.

Allgemeine Informationen

Vanille

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Mango
Betört mit seinem kräftigen Orangengeschmack, verfeinert und umwickelt, von fruchtigen Mangonoten.

Allgemeine Informationen

Mango

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Maracuja
Die ganze Schönheit dieses Macarons liegt in seinem Hochgenuss, der sich bei der Verkostung durch seine Leichtigkeit auszeichnet.

Allgemeine Informationen

Maracuja

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Himbeere Rose Litschi
Die lieblichen, blumigen Rosen Aromen, die fast vollständig mit den Fruchtnoten verschmelzen, verleihen ihm eine stille Kraft.

Allgemeine Informationen

Himbeere Rose Litschi

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Cassis
Ein köstlich zartes Macaron, das mit seiner milchigen Süße und ihrem kräftigen Cassisgeschmack begeistern wird.

Allgemeine Informationen

Cassis

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Pistazie
Ein subtiler Hauch von dunkel gerösteten Nüssen eingebunden in dominante Milchnoten lässt allmählich Raum für intensive Pistazienaromen.

Allgemeine Informationen

Pistazie

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Haselnuss Karamell
Warme Noten von gerösteten Haselnüssen und weichem Karamell, die durch einen Hauch Salz noch hervorgehoben werden.

Allgemeine Informationen

Haselnuss Karamell

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €

Chocolat
Bezaubert mit einem abgerundeten, vollmundigen und intensivem Schokoladen Geschmack.

Allgemeine Informationen

Chocolat

Zusatzinformationen

Alkoholfrei | Glutenfrei | Vegetarisch

Preis : 1,40 €